河南手工扯麵
阿鬼之前在三重龍門路吃過一家
那時候的印象覺得味道有點淡
然後有一點搶鍋麵的感覺
這一次要介紹的是三峽的河南沙鍋手工扯麵
除了翻番茄砂鍋麵外
也有排骨跟牛肉可以選擇
牛肉湯是番茄口味的
裡頭的洋蔥燉煮到很軟爛
整碗湯都是甜甜的
屬於蔬果的甜還有牛肉的肉香
重要的番茄酸也沒少
不過不會酸到受不了
牛腱肉口感十足
牛肉麵没吃沒關係
這一碗番茄蛋砂鍋麵
一定要點
湯頭有蠻濃郁的番茄味
我覺得可能還加了番茄醬提味
阿鬼在吃的過程會有點像是熱炒店的糖醋排骨的調味
扯麵像是沒有拉斷的刀削麵
他們家的口感偏軟一些
蛋包弄的很像豆皮
吸滿不少湯汁
吃起來又有蛋香
整碗是很棒的飲食體驗
蠻值得吃吃看的
店家資訊
河南砂鍋手工扯麵
地址:新北市三峽區光明路26號
時間:10:30~20:30週四公休
電話:02-26712067
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