今年的慶生選在國賓飯店的A CUT
A CUT評價一直不差,這也是今年我選擇它的原因
餐廳在地下一樓
以大量的紅酒為裝潢元素
邊邊的位置設計的有點小包廂的感覺
當天是平日的中午
用餐人數將近八分滿
桌上餐具的擺盤
等等沾麵包的奶油
餐前麵包
烤的熱熱的
沾上奶油
簡簡單單的美味
洋蔥湯
鹹,苦
我跟朋友都不喜歡
喝不到一半就放棄
鮪魚塔
最後灑上液態辣油
好有分子料理的FU
要不是鮪魚本身的香氣,要不然我一度以為我在吃蒟蒻
加上那層類似慕斯的東西(帶點柑橘香)
又有辣油提味,吃起來是一道又特別又好吃的料理
牛排上桌前的四種鹽巴
每篇食記都一樣,就不多做介紹
我點的是極黑和牛A CUT
一樣選擇三分熟
看起來很生
吃起來一點都不恐怖
口感滑嫩香甜帶點油花的香氣
吃起來不會很油膩,像是牛小排
吃起來會怕怕的
我大部分都不沾鹽巴吃
四週因為有煎過,多了一份焦香感
另外也可以搭配烤大蒜吃
大蒜已經被烤到很軟綿
烤春雞
詢問服務生什麼是春雞,服務生春雞就是春雞
根本鬼打牆
春雞吃起來肉的口感比較細緻
味道不夠的話可以沾上這個
像是進化版的新東陽肉醬
兩樣配菜我覺得吃起來都相當細緻
比我去年在教父牛排的配菜還要好吃
壽星獨享的蛋糕
飲料的部分真的不是強項了
舒芙蕾
口感軟綿帶點酒香
再配上冰淇淋
冷熱的吃法對口腔的衝擊感很強
酒香蛋香混在一起
朋友選擇的洋甘菊
整體吃下來
A CUT的服務比教父好太多
當天的牛排吃得相當滿意
我覺得整體有中上水準
值得推薦!!!
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