北投的日常是我們遠到而來的風景
我想矮仔財是不少北投人的早餐
聽說北投要開鬍鬚張了
趕快來吃一下阿財壓壓驚
赤肉湯 大腸頭 白切肉 滷肉飯
滷肉看起來量不多
加上滷汁攪拌起來 吃起來還是很夠配
肥肉不到即溶的狀態 但也相去不遠
吞下去的後段 韻味濃厚帶點微甜黏稠感
說好吃到要再來上一碗 還沒到那個境界
實際上是碗不差的滷肉飯 雖然很多北投人都嫌棄他
一間好吃的小吃店或是一家好吃的餐廳
料理個別好吃之外 還要考慮彼此的搭配性
像滷肉飯本身味道不算輕了
上來的大腸頭 滷得過透 彈性疲乏之餘 口感也盡失
最大的致命傷在於白切肉跟大腸頭味道都太重
前菜味道太重 只能一路往重字上走
有時候我獨愛白滷白切不是沒道理 食材料理得當
口味調配可以隨客人自由發揮
赤肉湯比自家的排骨酥湯更好喝
湯頭味素難免
赤肉甘甜帶點豆瓣香
咬著咬著似乎會出水的狀態
整體吃下來
矮仔財就中等好吃
但真的要到感動想再來一碗
還有段距離阿
不過店家生意已經好到不需要了阿
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