蘆洲幾家單純的大腸麵線來說
蠻都家都是使用白灼的做法
這一家阿文是用滷的
麵線湯頭顏色也比較深
跟阿倍麵線差不多路線
湯頭應該不是常見的柴魚湯頭
不過我吃起來怎麼隱隱約約有一股太白粉味
優點大概是麵線煮的軟
大腸咬起來也偏軟
蠻適合老人家當早餐的
我個人會比較喜歡阿倍的口味
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- Oct 23 Tue 2018 20:26
新北市蘆洲區-長安街阿文大腸麵線
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