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蘆洲中山二路李麵吃

看起來是剛看不久的店家

招牌的配色三個色澤都是亮色戲

反而顯得不夠顯眼了（題外話）

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主打兩款麵食

紅燒豬肉麵

給不吃牛肉的人

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水　酸菜　辣椒自取

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配上豆芽菜

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豬腱肉口感好咬

厚度也蠻夠的

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搭配帶點口感的意麵

湯頭來說　喝起來很甜　有番茄洋蔥豬皮豬骨中藥紅蘿蔔下去熬煮

喝起來有一點濃稠跟甘甜　但尾韻有一點點苦　不知道是不是洋蔥

豆芽菜的味道會讓人有點出戲

畢竟這樣的湯頭不若拉麵可以壓得住菜味

豬肉我覺得醃製的鹹香味可以再調整一下

讓整碗麵的味道比較平衡

要不然吃起來

整碗麵都有點太甜

我覺得好吃的東西還是要著重在平衡

 

紅燒豬肉麵聽來是特別又少見

特別是一個吸引人上門的元素

再來就是要朝好吃邁進了

要不然只能流於特別的小眾口味

 

 


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