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大龍街91巷很有趣

兩家牛肉麵都相隔不遠

味道剛好不一樣

今天吃這家

明天吃那家

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牛肉麵跟榨菜肉絲麵都不少人點

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滷菜點好後

可以自己加入青蔥跟辣椒

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他們家的辣椒應該是特色之一

其實不辣

感覺是辣椒混上豆瓣

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他們家的碗偏高偏窄

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牛肉有四大塊

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牛肉那厚度真是沒話說

可惜比較瘦的肉

會有肉絲感

不是太好咬

牛肉本身的滷香不重

牛肉湯則是帶點牛油的香氣留在嘴上

入喉後會有一點酸感

應該是蔬菜熬煮的關係

 

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麵條有家常跟陽春可選

我選擇陽春（小條）

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滷味要沾辣椒才加分啊

整體吃下來

兩家牛肉麵各有特色

但我個人比較偏愛老地方多一點

湯頭 肉 麵條都比較突出

湯的牛肉風味比較濃

肉也比較沒有不夠味或是過於乾柴

麵條一個是家常帶勁 一個是軟Q餘韻

 


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