記得上一次來吃柳家涼麵
好像也是兩三年前了
主要是它的營業時間實在過於弔詭
總在一點半才開始營業
有時候要等到那麼晚真的不容易阿
而且剛開的時候人會爆炸多
後面醬料區可以自己在依個人口味後製一下
菜單上沒有明確的價格
我實在也懶得多問
先吃再說
蔥蛋跟荷包蛋各來一顆
深夜涼麵裡劉媽媽跟芝香都有賣蛋
劉媽媽煎得最差 第一名是芝香 第二名是柳家 柳家蔥蛋會煎得比較嫩
如果要吃柳家
我比較是為了它的燙豬肝而來
口感抓得很嫩 熟度恰到好處 油膏個人不會沾太多
炸醬涼麵跟麻醬涼麵我都吃過
味道稱不上濃郁 即便後製後 還是偏淡
倒是麵條口感冰涼Q彈 讓人比較有印象
三合一湯 整體是柴魚味不帶甜的調味
柳家涼麵從1963開始營業至今
也算是涼麵界的老店
有它自己的味道自己的客人
文章標籤
全站熱搜
留言列表
