鍾愛銅板美食的貪吃鬼

鴨香翰是位於三重仁義街的一家小吃店

除了人氣的鴨香飯 當歸鴨料理外

也有當歸豬腳可以選擇

如果不知道吃什麼

老闆還很貼心的把照片拍出來給你看

老闆熟練的刀法

正在去骨去邊

他們家有辣椒醬 醬油膏外

還提供花生粉

大碗鴨香飯

擺上滿滿的鴨肉跟油蔥酥

很像是火雞肉飯版本的鴨肉飯

加上鴨肉肉質韌度比較高

吃起來跟雞肉飯是不同的感受

當歸腿肉湯

如果你是到燒臘店一定要點鴨腿的人

可以試試這個湯

鴨腿的肉質彈性跟韌度都比較高

他們家的當歸湯藥膳味不會很重

我隔壁桌的阿嬤喝完一碗又加了一碗湯

入秋進補剛剛好

難吃的麵

油蔥 油膏加上胡椒 烏醋

淡雅的調味更能細細品嚐出純粹的味道

雖然是難吃的麵

可是真的不難吃啦

老闆一定很愛開玩笑

加上花生粉的米血

就很像以前小時候巷口的豬血糕三輪車

鴨肉的部分有前段跟後段可以選擇

前段的肉偏瘦

脂肪相對少

肉質更緊實

後段的肉帶骨

油脂比較多

咬起來口感更棒

他們家的鴨肉除了鹽水外還加上一點當歸湯底

我覺得不加醬就很夠味

店裡提供的辣椒醬

有點類似厚度更高的甜辣醬

尾韻的辣甜感還不賴

剛剛的腿庫肉是拿來做清湯的

在吃這湯的時候

讓我不禁聯想到慈聖宮前的許記豬腳

差在那邊是豬骨清湯

這邊是薑絲枸杞

兩者的風味不同

但都各有千秋

阿鬼私心想沾辣椒醬油阿

鴨肉丸子湯也好喝

簡單的大骨湯加上胡椒跟紅蔥頭

跟老闆聊了一下

原來他們的鴨肉飯是雲林一帶拜師學藝的

難怪味道不差

兄弟倆一起創業開店

哥哥斯文有禮 弟弟很接地氣

我想之後離擴大營業應該不遠了

本文為合作分享文

店家資訊

鴨香翰 三重店 (必吃當歸進補美食、平價小吃、人氣銅板晚餐)

地址:新北市三重區仁義街202號

時間:11:00~14:00 17:00~20:00週一公休

電話:0970701488