20201119_165433.jpg

鴨香翰是位於三重仁義街的一家小吃店

除了人氣的鴨香飯 當歸鴨料理外

也有當歸豬腳可以選擇

20201119_165453.jpg

20201119_165500.jpg

如果不知道吃什麼

老闆還很貼心的把照片拍出來給你看

 

20201119_170057.jpg

20201119_165910.jpg

老闆熟練的刀法

正在去骨去邊

20201119_170012.jpg

他們家有辣椒醬 醬油膏外

還提供花生粉

20201119_170022.jpg

20201119_165822.jpg

20201119_171830.jpg

20201119_171558.jpg

20201119_171621.jpg

大碗鴨香飯

擺上滿滿的鴨肉跟油蔥酥

很像是火雞肉飯版本的鴨肉飯

加上鴨肉肉質韌度比較高

吃起來跟雞肉飯是不同的感受

20201119_171852.jpg

20201119_171412.jpg

當歸腿肉湯

如果你是到燒臘店一定要點鴨腿的人

可以試試這個湯

鴨腿的肉質彈性跟韌度都比較高

他們家的當歸湯藥膳味不會很重

我隔壁桌的阿嬤喝完一碗又加了一碗湯

入秋進補剛剛好

20201119_171859.jpg

20201119_171931.jpg

難吃的麵

20201119_171439.jpg

20201119_171444.jpg

油蔥 油膏加上胡椒 烏醋

淡雅的調味更能細細品嚐出純粹的味道

雖然是難吃的麵

可是真的不難吃啦

老闆一定很愛開玩笑

20201119_172120.jpg

加上花生粉的米血

就很像以前小時候巷口的豬血糕三輪車

20201119_172254.jpg

20201119_172206.jpg

20201119_172230.jpg

鴨肉的部分有前段跟後段可以選擇

前段的肉偏瘦

脂肪相對少

肉質更緊實

20201119_172310.jpg

後段的肉帶骨

油脂比較多

咬起來口感更棒

他們家的鴨肉除了鹽水外還加上一點當歸湯底

我覺得不加醬就很夠味

20201119_172648.jpg

店裡提供的辣椒醬

有點類似厚度更高的甜辣醬

尾韻的辣甜感還不賴

20201119_171634.jpg

20201119_172521.jpg

剛剛的腿庫肉是拿來做清湯的

在吃這湯的時候

讓我不禁聯想到慈聖宮前的許記豬腳

差在那邊是豬骨清湯

這邊是薑絲枸杞

兩者的風味不同

但都各有千秋

阿鬼私心想沾辣椒醬油阿

20201119_175217.jpg

20201119_175241.jpg

鴨肉丸子湯也好喝

簡單的大骨湯加上胡椒跟紅蔥頭

跟老闆聊了一下

原來他們的鴨肉飯是雲林一帶拜師學藝的

難怪味道不差

兄弟倆一起創業開店

哥哥斯文有禮 弟弟很接地氣

我想之後離擴大營業應該不遠了

 

本文為合作分享文

店家資訊

鴨香翰 三重店 (必吃當歸進補美食、平價小吃、人氣銅板晚餐)

地址:新北市三重區仁義街202號

時間:11:00~14:00 17:00~20:00週一公休

電話:0970701488

 


    貪吃鬼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()