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新豐源是在地朋友推薦一定要吃吃看的老店

他說他從小吃到大

禮拜六晚上我們有過來

可惜店家提早打烊

禮拜天中午過來

外帶大概排了十幾個人

內用幾乎都客滿

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你沒看錯

就是這麼多人在排隊

還好內用直接找位子坐

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朋友推薦肉排飯 什錦麵

但我們不想吃麵

只好單點什錦湯

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肉排飯爌肉飯是有附湯的

不過我們有點什錦湯

就跟阿姨說附湯就不需要

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什錦湯有魚板 蚵仔 肝連 魷魚 荷蘭豆還加了酸菜

湯頭有蚵仔透出來的海味加上油蔥的香氣

整體就是一個海陸湯個概念

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肉排先炸後滷

不得不說滷的很夠味

單點一塊滷排就要70元

再配搭一些蔥花的辛香味

那味道又是另一個層次

比台鐵的排骨還要下飯

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爌肉我覺得沒有太強

味道偏向魯肉義那種紅糟甜甜的味道

只不過這邊的爌肉沒那麼甜

白飯則是有點軟

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配菜有三樣

滷蛋滷得有入味

一開始看到

還有幾分鐵蛋的模樣

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肉排就是這麼厚

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肉羹湯

湯頭可能因為蛋花的關係

喝起來有一點像玉米濃湯

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我是覺得肉排味道不差

不過價格是有一點貴

如果你覺得好吃一切就值得了

 

 

店家資訊

新豐源排骨麵

地址:台中市北區健行路461號

時間:11:00~21:00

電話:04-22055977


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