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有一陣子沒來晴光市場吃東西

照慣例會先去會會黃記魯肉飯

吃個双妹嘜養生甜品

離開前覺得肚子還沒飽

正要往農安街走

發現市場入口旁開了一家新的小籠包

我端詳了一陣子

沒頭緒不確定是哪裡來的

坐下來要了一份小籠包一份蒸餃

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小籠包的皮是自己桿的

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小籠包跟蒸餃的內餡都不一樣

有特別詢問過

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小籠包的皮有一點尷尬

不像包子皮也不太像小籠湯包的皮

有一點像麵疙瘩或是小籠湯包得厚皮版

或是那種自己桿的山東水餃

只是皮比較厚

總之我覺得他的皮有一點尷尬

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內餡調味我覺得沒有太大問題

有一點像是蘆洲那一派的小龍包

湯汁足肉鮮甜

 

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蒸餃的皮很制式

大概就是工廠生產的蒸餃皮

內餡為常見的高麗菜餡

配上這樣的皮

味道反而出不來

若要給我選

小籠包是比較好吃的

不過皮要再改進


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