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醇一拉麵位於仁愛路四段

靠近仁愛圓環

最近的捷運站要從大安站過來

目前只有一家店

所以這裡是總店

營業時間到下午三點 晚上再從五點開始

相較一些拉麵店

到三點來說真的有多一小時

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本來想要吃醇金濃湯鮮貝拉麵

不過你知道的

限量總是慘酷

剛好最後一碗賣完

我就挑了一碗比較基本款的鹽味豚骨拉麵

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拉麵店

通常內用位置都不多

大概十個人左右就滿坐了

阿鬼是離峰時段來

店裡沒什麼人

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鹽味豚骨拉麵 有叉燒肉 筍乾 糖心蛋 海苔

麵條我選擇硬麵

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湯頭不像鷹流或是真劍那種濃郁感

頂多就是大骨湯帶一點鹽味

是比較濃厚的大骨湯

但不會鹹到喝不下去

我覺得是可以喝的湯

叉燒肉沒有炙燒

這時候很吃醃製的功力

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麵條放到後面

會有一點鹼鹼的口感

自己沒那麼喜歡

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整體吃下來

他的味道我覺得不太會是時下年輕人喜歡的

年輕人口味多半比較重鹹

醇一拉麵整體豚骨味道比較淡雅

年長者應該會比較喜歡

或是口味沒那麼重的人

 

店家資訊

醇一拉麵總店

地址:台北市大安區仁愛路四段48巷30-1號

電話:02 2706 6800

時間;11:30~15:00 17:00~21:00


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