鼎牛牛肉麵位於永和保平路
地點離樂華夜市不遠
感覺還是蠻新的店家
店內桌椅有一點早餐店的感覺
不過整體都還蠻明亮的
辣椒有兩種
一種香辣一種是油潑辣子
老闆有乙級跟丙級的證照
還有法國藍帶的勳章
剛開始看到
都會覺得他們家的分量比較精緻
後來吃一吃
覺得味道還不差
麵條有細麵 手工寬麵 陽春麵
牛腱這價格比我想像中的多
紅燒湯頭有一點像是羅宋湯的加強板
只是少了洋蔥的甜
清燉湯頭就淡淡的牛骨香氣
牛腱肉跟牛肚都燉煮得很軟爛
花干則是紅燒湯頭的味道
加一點辣會比較好吃
整體來說
雖然這一家份量比較精緻
不過口味上不馬虎
我覺得還是可以吃一下喔
店家資訊
鼎牛牛肉麵
地址：新北市永和區保平路111巷1號1樓
電話： 0989 009 141
時間：11:30~13:30 17:00~20:30
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