限量總是慘酷
這一家拉麵位於三重仁愛街
靠近三重國小捷運站
每天限量五十碗
賣完就打烊
湯頭主要為豚骨跟雞白湯兩大類
豚骨部分又多了黑蒜 椒麻 醬油可以選擇
阿鬼點的是鹽味豚骨
肉一共有三種
有雞肉 還有叉燒
瘦肉的雞叉燒是好咬的
叉燒肥肉相間
入味度不算太強
炙燒的香氣再濃郁一點會更棒
豚骨喝起來有濃郁還帶點甘甜味
不過相較日式的濃郁程度還有段路
不過是台灣人可以喝的程度
麵條有太麵跟直麵
阿鬼喜歡硬直麵
放到最後口感還是保有彈性
糖心蛋沒有太多醬油味
蛋液的熟成度掌握的不差
蘿蔔吃起來爽脆又有微酸的味道
吃起來算是挺開胃的
炸雞的部分
我覺得不太像日式炸雞
比較像是麥當勞的炸雞口味
多了檸檬角跟柚香醬
桌上有提供冰開水給大家喝
整體炊煙拉麵來說
是比較台式的濃郁拉麵
適合不重口味的人
阿鬼還是比較喜歡日式口味不要太鹹太油的那種
店家資訊
炊煙拉麵
地址:新北市三重區仁愛街33號
時間:17:30~21:30週四公休
電話:0984 316 981
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