往台中的路上,豐原是必經的路線之一,多年前我有眼不識泰山,竟不知這裡就是鼎鼎有名的
廟東夜市,晃進來隨意吃個幾攤就閃人,今日有幸再次造訪,特地做了功課,挑選幾間重點小吃攤
集中火力吃！！！
正兆蚵仔煎網路上評價有好有壞, 也有小強照,沒關係我只吃這一次,應該不會拉肚子
蚵仔煎一份60元,價格不斐阿！
店家端上來,乍看之下,份量的確不容小覷,正兆蚵仔煎跟我在台北吃過的,確實有它獨到之處
台北大部分是加入小白菜去烹調,正兆是加入空心菜,這還是我頭一遭吃到的口味
底下撲滿的空心菜不少,粉漿跟雞蛋倒是跟台北沒有太多的差異
重點是醬汁令人印象深刻,帶點花生粉的香氣,醬汁裡好像有著粉粉的花生顆粒
可是卻沒有,應該是加入花生粉或顆粒下去攪拌調出來的,醬汁有著明顯的濃稠感
這一點是令我比較難忘的！！
正兆蚵仔煎的確有它特別之處,喜歡嘗試新口味的朋友
來到廟東夜市可不要錯過了喔！！
420台灣 台中市豐原區中正路167巷3號
(04) 2523 9235
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