新北市蘆洲區-中興街古早味豆花
老闆說他以前是在社子賣
目前在蘆洲已經賣了十幾年
東西都是自己煮的
以前只有賣紅豆湯花生湯
後來才越賣越多
他們家的店面沒有那麼深
加上裡頭又要騰出空間製作配料
空間上就顯得比較小
內用環境就感覺沒那麼舒適
會比較降低內用的意願
店家自豪的蜜芋頭
連地瓜圓 芋圓都是自己做的
這點算少見的
我選擇芋圓豆花
芋頭口感蠻綿的
甜度不會很高
比較忠於原味的表現
糖水甜度比較高
後來有再加冰塊調整
芋圓口感偏彈
咬得到芋頭顆粒
豆花是古早味 綿密口感的
花生也煮的不差
整體來說
這家的配料不差
芋頭的話 個人還是比較愛南機場夜市的芋頭大王
糖水跟料的搭配要再注意一下
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