鍾愛銅板美食的貪吃鬼

景安站新開一陣子的船東水產

主打新鮮海鮮

天然湯頭

剛好朋友住附近又愛吃鍋

就順勢揪了一波

整家店滿滿的海洋元素

船 救生圈 船舵 

聽說沙茶醬是自己炒的

而且還是干貝沙茶醬

現在大多火鍋店都是叫現成的醬料

肯花時間自己熬煮醬料算是難能可貴

前菜 莎莎醬涼拌花枝 加上蜜香紅茶

花枝處理的不夠好

甜味跟海味沒有出來

溫度也比較高

小黃瓜略帶鹹韻來做一個平衡的角色

干貝沙茶醬 建議搭配蘿蔔泥跟醋還有哇沙米來吃

這樣吃起來油膩感不高 反而清爽不膩口

店家強調天然熬煮的湯頭

搭配當季時令菜色

絕對越煮越有風味

船東水產 都叫船東了  海鮮當然是老闆開船直送

海鮮好吃度不用多說

他們家的雞肉也不差

下鍋熬煮後  雞湯的鮮味有帶出來

他們家有提供米麵

完全是低GI的健康食品

搭配花枝來煮  有一種台南小捲米粉的錯覺阿

米麵吃起來很Q彈

一般外面相當少見

這一道擺盤的質感我覺得可以在改進一下

要不然好食材會被埋沒

蝦味超級濃郁

又帶點泰國蝦那種爽脆的彈牙

相較海鮮 牛肉跟羊肉表現也不俗

肉的原始風味濃烈 口感也實在

最後吃不完的白飯

直接下鍋煮成粥

滿滿的湯頭精華都在這一碗

整體來說

船東水產本身特色度夠高

從店名到店內的設計都有互相呼應

海鮮強項就不用多加闡述

小細節再多加注意

應該會吸引不少目光

聽說之後飲料會改成兩角銀冬瓜茶阿(老闆是台南人)

看來很快又要二訪了