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阿田麵的親戚大還有另外兩家

儂安益麵館 三重阿田麵

三家小弟都吃過

各有千秋

但味道主軸不變

個人最愛還是雙連赤峰街這家

70年老店

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斑駁泛黃的報導

民國五十八年的報導

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店面跟我以前來吃的時候

已經有改裝過

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小碗全套(加蛋 加里肌肉)

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麵條有一點類似豬油的香氣伴隨著紅蔥頭的提香

一直是我很喜歡的味道

麵條有點透又不會太軟 有一種更有厚度的河粉的錯覺

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滷蛋裡裡外外都很透

外頭已經有一點類似鐵蛋的硬度

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餛飩湯頭油潤 芹菜末提香

我的台北三大麵店

一票給阿田麵

一票給老麵店

一票給康定路278巷麵攤

三家各有特色

 

 


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