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從大稻埕發跡的楊家胡椒餅

已經飄香超過一甲子

以前住士林的時候

曾經瞥見他們的身影

目前三重跟蘆洲都有分店

蘆洲這家是位於長安街上

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跟一般胡椒餅大不相同

不是炭火烤的

而是大烤箱

偶爾也是需要打開來回翻動

避免烤得過乾過硬

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賣的東西很簡單

就胡椒餅跟紅茶

紅茶選用林華泰茶葉

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胡椒餅的餅皮吃起來很像又薄又脆的法國麵包

裡頭的青蔥切得比較長

一口咬下可以感覺到青蔥的辛香

豬肉餡則是多汁

還有胡椒的溫順辣度

口味上不會有過辣的胡椒味

或是過重的醬油味

也有一點在吃青蔥豬肉餡餅的錯覺

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紅茶喝起來順口不甜膩

茶香也有出來

下午茶又有新選擇了


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