很久沒來吃螺螄粉
沒想到已經搬到廣州街這邊
離龍山寺又更近了
拜拜完順道過來吃一碗
這樣的節奏根本剛剛好
搬遷後的店面
比之前乾淨明亮不少
冷氣也夠強
這一點很重要
尤其是這麼熱的夏天
有興趣可以讀一下這篇文章
有提到桂林米粉的典故
看板上的簽名是之前食尚玩家來採訪留下的
基本上就是螺螄粉下去混搭牛豬腸
另外一些甜品龜苓膏跟銀耳蓮子都也還不錯
湯頭問過老闆娘是大骨跟大量的石螺來熬湯
湯底基本上是清爽
隨後加入炸腐竹 花生 酸豇豆 酸筍 青菜
蔥花提味
每一口吃起來酸酸的口感上很豐富
愛吃辣的朋友可以加點油潑辣子
牛肉滷的超有味道
很像泡麵的滿漢全席
桂林米粉預期的口感跟我想的不一樣
吃起來相當滑順跟台灣的粗米粉截然不同
銀耳蓮子
整個吃起來冰冰涼涼完全不甜膩
冰糖的味道就是不一樣
飯後來一碗很棒
這一家真的很推薦
特色度很夠
沒吃過桂林米粉的朋友
一定要吃吃看
店家資訊
艋舺螺絲粉桂林米粉
地址:台北市萬華區廣州街175號
電話:02-23061636
時間:11:00~21:00
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