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天光漸漸亮

我的肚子漸漸也餓了

原本想在上中興橋之前吃個焢肉飯或是餛飩

結果廣州街十字路口那家焢肉飯牛腩蘿蔔湯沒開

餛飩也沒開

沿著西園路轉到環河再上中興橋的路上

我就東張西望的想找些吃的

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後來停紅綠燈的時候

發現這一家正在準備開店的餛飩攤

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小菜的部分不算太多種

不過點個幾種也夠飽足一頓早餐

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後來老闆娘就緒後

正開始包著餛飩

好像是每天現包的

包完我的份量先煮給我

之後她又繼續包餛飩了

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青菜特別吩咐不要醬汁

一大早的不想吃太鹹

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麻醬麵我選擇寬麵

鹹度跟芝麻香都有

如果在濃郁點會更好吃阿

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肝連的部分

口感會偏硬一點點

搭上醬油膏

一份標準版的台式小菜莫過於此

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餛飩湯

讓我想起以前在康定路吃過的珍珠餛飩

那邊只有芹菜末會加上一點香油

這邊的比較清爽甘甜

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跟珍珠餛飩一樣

皮非常的薄

在湯裡的餛飩看起來很飄逸瀟灑

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口感相當滑溜

一不小心就一顆一顆的滑進嘴裡

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內餡的滋味簡單不做作

後來我上網請教估狗大神

看了一些這家店的故事

我想城市裡有很多小人物

每個人都背負著很多期待跟故事

也很認真的很怒力的在生活過日子

那一顆顆餛飩仿彿是生活裡的救命丹

好不好吃我覺得已經不重要了

那餛飩裡有溫度有良善

 

店家資訊

藍居餛飩麵

地址:台北市萬華區西園路一段43號

時間:7:00~15:00可能提早收攤

電話:02-23310375

 

 


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