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南門市場因為整修緣故

現在是整個轉移到中繼市場這邊

先前採買年貨的時候有過來逛過

至於美食一直沒有來吃

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二樓的美食市場

因應疫情的關係

座位上都有隔離

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南門市場必吃美食就是這一家

之前吃都要常常排隊

盡量避開巔峰時段來會比較好

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以前吃的時候

還有炒飯炒麵木須炒麵

現在就精簡菜單剩這些

這樣店家也比較好準備

 

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他們家的特色

就是現削的刀削麵

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先把麵撈起來

然後再煮湯

把湯淋到麵上

這鍋子的煮法還蠻像搶鍋麵的感覺

只不過鑊氣就沒有搶鍋麵那麼重

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刀削麵的口感咬起來比較有彈性

像是更薄的麵疙瘩

吃起來有麵香跟甜感

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牛肉不是牛腱肉

而是牛肉片

也給好幾片

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湯頭有一點自然的番茄酸味

可是不會到很酸

吃的時候再加上一點豆鼓辣椒提味

還蠻過癮的

來南門市場一定要吃這家阿

美味跟CP值都很不錯

 

 

店家資訊

合歡刀削麵

地址:台北市大安區杭州南路二段55號2樓

時間:10:30~19:00週一公休

電話:02 2396 4592

 


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