北港蔡三帶筒仔米糕位於河西街
鄰近愛河
跟附近的肉粽泰都是這一帶的知名店家
多年前造訪過高雄
那時候肉粽泰還叫郭家肉粽呢
北港蔡目前已經傳承到第三代接手
我想能傳到三代
一定是很厲害的店家
味道肯定是經得起時間的考驗
他們家的米糕 蒸蛋湯 鐵蛋
這三樣絕對是必點
蒸蛋湯更是相當少見
我以前吃阿婆壽司
都是把蒸蛋挖到味噌湯裡去吃
一樣的概念阿
蒸蛋湯的蒸蛋裡頭還有香菇跟肉塊
湯頭用高湯熬煮
很撘米糕
米高米粒先炒後蒸
跟員林或是台南或者是嘉義
那種米糕是不同的路線
那種米粒比較分明
會在淋上魯肉
北港菜的這種米糕
若用粽子來比喻
就比較像南部粽
鐵蛋口感扎實
蛋黃香氣濃郁
簡單又好吃
米糕上頭還有肉燥跟肉條
油蔥是台式小吃的靈魂
無論用在哪都很加分
北港菜真的很推薦
店家資訊
高雄北港蔡筒仔米糕
地址:高雄市鹽埕區河西路167號
電話:07 551 7443
時間:13:30~21:30週三公休
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