在台北要吃到蝦仁飯
算是比較少見
目前阿鬼也只吃過忠青商行的蝦仁飯
還有無一物海產粥的蝦仁飯
對蝦人飯的記憶
最早來自台南的矮仔成跟集品
一種台式燉飯的概念
加上火燒蝦獨有的香氣
這一家北門蝦仁飯煲湯位於天水路
算是蠻新的店家
蝦仁飯也是他們家主打
用的是泰國米
除了原味的蝦仁飯
還有麻辣蝦仁飯可以選喔
雞湯用老母雞熬的
雞肉本身是用仿土雞肉
值得稱讚一下店家的辣椒
蝦仁飯一定要配炸鴨蛋
因為用泰國米
加上熬煮的時間
口感蠻微妙的
存在感比較薄弱
店家是用冷凍蝦
蝦的風味本身就比較微弱
剩下就是飯的風味
飯吃起來只有蛋蛋的蝦油味
爽度整個不過癮
雞湯是比較優秀的
湯頭爽口食材味道都有帶出來
雞肉品質也不錯
蔥油雞
蔥油調味跟一般港式燒臘不一樣
有一點大菜裡會有的味道
整體吃完
個人不太會推薦
畢竟價格擺在那
可以有更好的選擇
你可以說他跟台南的蝦仁飯不一樣
但也沒有超越
店家資訊
地址:台北市大同區天水路2-4號
電話:0965 701 900
時間:11:30~14:30 17:00~20:00週一公休
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