鍾愛銅板美食的貪吃鬼

延平北路延三夜市
若要談到牛肉料理

寧夏夜市跟延三夜市都有個特色,幾乎見不著逛街的地方,單純以吃為主的夜市
如果不想享受邊走邊逛的樂趣,我通常都會往這兩個地方去,純粹挑完自己想吃的食物

如果真要談起每個夜市必吃的美食,那麼來到延三夜市,絕不能錯過的就屬葉家雞捲
通常雞捲都是賣滷肉飯的店家在賣居多,很少有攤販只有賣雞捲的

大橋頭肉粽,我剛開始吃的那一年,一顆才35塊,當年一吃,就迷上這蒸到恰到好處的糯米
以及軟爛的肥肉,轉眼間,幾年過去了,一顆肉粽躍升到50大洋,按耐不住想吃的慾望
還是掏了張鈔票買單開吃

幾年前托朋友的福,友人就住在延平北路台北橋隔壁,地點就是現今的大橋頭站
一出門剛好就在延三夜市的頭端,可以一路好好逛下去享受美食
那時最愛的大概就是大橋頭肉粽跟炒麵專家的炒飯跟炒麵
幾年過去了,陸陸續續看到有不少媒體開始把觸手延伸到此,一些店家因此也慢慢打開知名度
不過就一條路兩側的騎樓攤販店家林立,就冠上夜市兩字,實在令人難以信服
重點東西好吃要緊,其餘的就留給記者跟部落客去做文章吧!!
肚子餓急急忙忙的就交出菜單,來不及拍照,只好補上牆上菜單給大家參考
招牌肉絲炒麵
配料的肉絲跟高麗菜可說是少之又少,麵條也不是很多,調味的味道卻是沒話說
用高湯下去悶煮,整個麵條都很夠味,稱它招牌,當之無愧!!
羊肉炒飯,弄成圓圓的型狀上桌
連高麗菜都焦了,你說這火大不大
羊肉炒飯,沒有太多味精的調味,靠的是蛋香跟羊肉香讓米飯入味
飯粒吃起來也不會過於軟或是乾,吃得出大火翻炒的味道
看來翻炒的功力,炒麵專家不是隨便叫叫的!!