當天運氣說好 也可以說不好
原本是賣光光的狀態 後來跟食尚玩家的拍攝劇組邊瞎聊
得到各口味都一個 還有蔥花捲
食尚玩家的大哥已經45歲
真看不出來阿XDXD
最近這家才剛上過大明星小跟班
現在食尚玩家又來報
應該會有一陣搶購熱潮
剛出爐的蔥花捲
連日本人都愛
待我吃吃看來跟大家報告
外皮很酥 那份甜感 在味蕾中會情不自禁的跟雙胞胎重疊
青蔥裡透著白芝麻跟黑胡椒香
我自己覺得胡椒多了
把青蔥調到最好吃帶點鹹味的狀態
配上這份麵糰 單純的麵香 焦香 青蔥香 簡單又好吃
烤包子給到重複的
梅干扣肉包
如果要以字面上的意義來解析它
我個人認為絕對不及格
梅干扣肉比較像梅干混類似瓜仔肉的絞肉,跟一般的梅干扣肉不一樣
包子皮我們最後談
咖哩最多水
辛香味十足
還有炒甜的洋蔥
韭菜包
最失敗
整個沒水分外 整口都是黑胡椒粉的味道
老實說
這烤包子 它本質還是沒變
還是東北大餅的靈魂 比較像東北大餅夾餡的概念
因為包成包子的模樣下去烘烤 水分勢必都蒸發
脫水的大餅加上厚度又偏薄
咬起來外面不酥 冷了就是變硬乾巴巴 整個麵皮也是變得很沒彈性
這絕對不是一個"包子"該有的狀態 包子該有保水 鬆軟 甜感 帶回彈口感的麵皮 有的老麵還帶點嚼勁
回到蔥花捲主題
蔥花捲跟東北大餅相比
這一家烤得外皮酥的厚度比較多 裡頭是更實在的口感(兩者好吃的差距其實不大)
就只是拉出來做成一個比較精緻的型態
但我覺得好吃嗎 想回購嘛 抱歉 沒有ㄟ
至於烤包子 我只覺得是特別是噱頭
光是咖哩包 我前幾天吃的松包子一樣30元就屌打它了(人家在忠孝東路 你在市場XDXD)
而且還比較切合"包子"這個身分
內餡的咖哩跟梅干扣肉這兩個我可以接受 即便梅干他不是那麼正統(正統不重要 好吃最重要)
烤包子的皮我實在覺的不對盤
以上是我認真食用的心得
碎碎念
當然我也跟食尚玩家大哥抱怨
你們介紹的很多沒有那麼好吃
他說口味很主觀阿(可是這一句根本可以用來迴避報導到不好吃的店阿)
可是好吃的店 我想十個人總有個七 八個會喜歡吧
而且我還抱怨主持人說什麼形容吃東西說吃起來很舒服
這是什麼形容詞阿 觀眾根本感覺不到阿ㄚㄚ
所以現在常常看到你們都轉台
大哥說還是要給我們支持一下啦
11/8應該會播這家
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