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九芎街低調藥燉排骨

通常我都是速速通過

今天突然被這個藥燉排骨的招牌吸引

有時候越冷門的反而越吸引我

 

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阿伯跟我說他好像是從佳瑪那邊搬遷過來的

賣幾年了這我就不清楚

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裡頭的陳設蠻復古的阿

看起來有點歷史

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一碗六十元藥燉排骨

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湯頭不算濃郁

肉質倒是很好咬

而且肉整體的量還不少

醬汁是有加香菜的

沾一點提味剛剛好

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蚵仔煎

這種煎法我在北投阿宗有吃過

皮的部份弄得比較薄

小火煎得酥酥脆脆  不會有那種太白粉很Q很稠的口感

醬汁就單一 一種甜醬

特色度是在於他的餅皮

整體來說

不會很地雷

如果湯頭再濃一點我會更愛

 

 

 

 


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