當天剛好一趟去凱擘解約
黑金魚咖啡館的店長邀請我再去一趟
想為自己平反一下
想說都到附近,那就喝一杯吧
碰巧今天還沒自己手沖
我一如往常 沿襲自己到一家咖啡廳的習慣
一杯單品 一杯熱拿鐵
單品1:20還1:18的粉水比(有點忘了)
另外還提供一杯冰的
用經典的銅壺手沖(這隻注水穩定 很常見於各大咖啡廳)
一般我自己都喝1:13或1:15左右
當天喝耶加雪菲(孔加合作社)
濃度我覺得可以再拉高些
尾韻的果香調性可以再拉出來些
讓整隻調性再明亮些再清楚些
乾淨度來說
有略勝市集咖啡
熱拿鐵的部分
奶泡的細緻度確實比我上次來喝還要好
拉花 店長表示一直不熱衷
雖然拉花不是那麼重要的影響一杯咖啡的風味
但對於現在幾乎是百家爭鳴的咖啡廳來說
如果風味人家做得比你更好
視覺效果比你更好
價格伯仲之間,消費者會怎麼選
消費者是明亮還是盲目呢
鮮奶採用乳香世家
拿鐵整個韻味表現跟市集咖啡很接近
但市集咖啡在整個濃度上還有奶泡的密實度厚度上還是略勝小籌
對於這次再訪黑金魚咖啡館
咖啡的水準還算滿意(以性價比來說)
但我個人仍認為還有進步的空間
至少店長對於客人喝咖啡一事
有一個責任心
這一點是值得嘉許的!!
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