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蘆洲居酒屋說實在的,還不少間

有好幾家都是沿著三民路上在開

例如黑三代目  七十六區  熬屋  鳩澤郎

其它還有田川町   熊賀

我自己也吃過不少家

可能我這樣的結語會有點聳動

但吃完的當下我真的想再來阿,而且當天我還有吃晚餐

不敢想像沒吃晚餐,那樣的美味會更加倍吧

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日式居酒屋環境大底就這樣

鳩澤郎也差不多是如此

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招待的小菜

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奉上菜單

價格我覺得應該在蘆洲算高

但我真的覺得是蘆洲最強大的居酒屋

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牛肉串

咬起來有一點牛勒條的口感

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雞肉串

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表皮烤得酥酥脆脆

直接可以咬到肉的多汁跟嫩感

不做過多調味,都是簡單的鹽巴

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蝦子我覺的略為普通

畢竟蝦子大家都叫得到

只要烤的功夫不要太差

基本上新鮮都不會差到哪

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來他們家一定要吃的蔬果肉串

這一道是蘆筍肉串

豬肉薄薄的,肥瘦剛剛好

咬下的時候,會有那種豬油香,隨後而來的是蘆筍清爽的水分跟口感

一整個水乳交融,油膩感瞬間下降不少

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芹菜水分沒有蘆筍來得多

但芹菜本身的香氣比較濃烈

口感上的硬脆感更勝蘆筍

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松阪豬很有厚度,靠鹽跟胡椒帶出肉香跟脆彈的咬勁

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魚肉也是選用進口的鯖魚

口感的細緻度又更高

沾上胡椒鹽跟檸檬汁

整個風味又轉了好幾遍

鳩澤郎我認為確實價格有比較高

以蘆洲地區來說

但美味度來說真的是目前我在蘆洲吃過最好吃的居酒屋

我從不把難吃說好吃,不把普通說好吃,不為了五斗米還是奶粉錢說好吃

我說好吃,你儘管信就對了

鳩澤郎老闆近20年的串燒功力,挑最好的食材,調味不花俏

把食材控制在最好吃的狀態,簡單的鹽跟胡椒提味引味

那便是最好的美味

鳩澤郎日式串燒料亭酒場

地址:新北市蘆洲區三民路150號
時間:17:30–01:00(一公休)
電話:02-82827136

 

 

 

 

 


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