在台北談到深夜牛肉麵
除了萬華那三家之外
冠軍牛肉麵跟牛肉麵雞湯
都算是榜上有名的
碰巧經過東區
發現這邊有一家新開的牛肉麵
評價都還蠻高的
由於室內空間不大
還有浪漫立食區
裡面位置真的不大
勉強八個人
而且還是有一點近的狀況
菜單有牛肉麵也有蛤蜊雞湯
會讓我想到牛肉麵雞湯
不過這裡的是雞腿比較大隻
牛肉麵有細麵跟粗麵
細麵口感彈彈的
有點像是日式博多拉麵泡麵的那種口感
只是再厚一些些
牛腱肉帶著淡淡的鹹香味
湯頭有椒麻味可是實際嚐起來反而不會麻跟辣
牛肉湯裡的紅蘿蔔燉煮得很透
輕輕一咬就滑開
滷花干
我自己再加上桌上的油潑辣子跟些許牛油
整個更過癮更椒麻更香
後來我把麵撈出來拌到花干的醬汁裡
一種乾拌麵的吃法
整體來說是好吃的精燉牛肉麵
整碗吃起來是細緻的
在東區我覺得不貴啦
而且開到凌晨兩點
宵夜又多一種選擇
店家資訊
竣師父牛肉麵
地址:台北市大安區敦化南路一段236巷19號
時間:18:00~2:00
電話:0905888123
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