20201121_214011.jpg

小公園擔仔麵

多年前造訪過覺得味道不錯

所以這次來台南依舊把它加入美食清單

20201121_213802.jpg

20201121_213723.jpg

營業時間到十一點

晚餐跟宵夜都可以選擇的時段

20201121_213716.jpg

20201121_213938.jpg

擔仔麵的特色就是老闆坐在很低的位置煮麵

先前寫過萬華的羅家擔仔麵

老闆也是這樣的坐姿

20201121_213921.jpg

20201121_213753.jpg

店家還有一些簡單的滷味

20201121_213729.jpg

2020-11-21-22-58-11-349.jpg

20201121_215215.jpg

骨肉湯的湯頭

加了肉燥

味道裡夾雜著煮麵水的味道

20201121_214953.jpg

這裡的滷丸是貢丸

20201121_214647.jpg

擔仔麵一般都是細油麵

擔仔麵的靈魂是那鍋肉燥

肉燥對了整碗麵也就對了

20201121_214556.jpg

兩隻火燒蝦

滷丸跟滷蛋是另外點

滷蛋是鴨蛋

蛋白很Q蛋黃相較雞蛋來說

香氣更為濃烈

20201121_214548.jpg

骨肉參雜著軟骨

口感有咬勁

20201121_214516.jpg

20201121_214436.jpg

20201121_214325.jpg

跟幾年前比下來

個人覺得小公園擔仔麵好像有小退步阿

昨天圓環頂陽春麵專家的肉燥好像比小公園更優秀呢

不過小公園的味道還是不差啦！

 

店家資訊

小公園擔仔麵

地址：台南市中西區西門路2段321號

時間：16:30～23:00週三公休

電話：06-2265495

 


arrow
arrow
    文章標籤
    台南美食 台南小吃 台南擔仔麵 小公園擔仔麵
    全站熱搜

    貪吃鬼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄