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牛肉麵也算是台灣國民平民美食之一

隨處可見

有紅燒有清燉有麻辣也有像是日本豚骨麵那樣的乳白色的牛骨湯

再來番茄跟中藥

口味是樣樣有任君挑選

板橋牛肉麵自認為涉略不多

只吃過皇家傳承跟大庭牛肉麵

阿達師這個位置原本好像也是大庭

不知何時阿達師進駐

總之這一家在網路上聲量算不錯

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阿達師的辣椒有兩種

辣的深度跟韻涵都不一樣

我覺得都可以試試看

加滷味或是加到乾麵裡面都還不錯

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香菇炸醬麵

豆瓣味為主香菇提味為輔

豆瓣香氣很濃

鹹香度很夠

吃這種麵就是怕味不夠

上不了這個麵上

阿達師這碗麵完全沒有這個困擾

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牛腱肉

跟牛肉湯裡的牛肉就不太一樣

入味度有差

上面加了辣油有比較好吃

咬起來就是味不夠

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牛肉湯裡的牛肉帶上一點筋

口感有一點嚼勁但又不會那麼難咬

湯頭紅燒底無中藥微

尾韻的甜感把整個味道拉的很平衡

不厚重不死鹹

阿達師給我的印象比大庭更好

是板橋牛肉麵可以推薦的

 

 

店家資訊

阿達師牛肉麵

地址:新北市板橋區莒光路80號

電話:02 2258 3858

時間:11:30~14:00 17:00~23:00

 


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