如果真要談起每個夜市必吃的美食,那麼來到延三夜市,絕不能錯過的就屬葉家雞捲
通常雞捲都是賣滷肉飯的店家在賣居多,很少有攤販只有賣雞捲的
記得基隆廟口好像有一間,不過它除了賣雞捲還有別的食物
延三夜市的葉家雞捲就只有雞捲,但可以把雞捲賣得嚇嚇叫,那真的是不容易
曾經一次來用餐,騎樓下的座位,大概有五桌吧,全數作滿,還得應付絡繹不絕的外帶客
讓我對他的雞捲起了敬佩之意阿
葉家雞捲強烈建議一定要搭配它的辣醬,由外配的老婆自製出來的
不算太辣,卻帶點XO醬的滋味,再加上原本的醬汁,實在為這雞捲大加分
事先醃製過的肉塊再加入洋蔥丁,不沾醬,味道也夠
葉家雞捲絕對是來延三夜市必吃的美食之一
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